Menu bistrot
ANTIPASTI
- “Quattro volte Rosso” Gamberi, Scampi, fragole e gelatina allo Spritz 20
- Polpo impanato con cipolle in agrodolce e foglie di sedano 15
- Zuppetta di cozze e ciliegini 13
- Tartare di orata con emulsione di anguria, menta e lime 14
PRIMI
- Risotto di zucchine e seppioline arrostite 14
- Ravioli di gamberi di nostra produzione con crema allo zafferano e briciole di bacon 15
- Calamarata con baccalà, capperi, olive taggiasche e pomodorini gialli confit 12
- Spaghetti al nero di seppia con scampi e gamberi al vapore 16
SECONDI
-
- Tonno ai due sesami con maionese al lime e tabulè di verdure 18
- Fritto di totani, gamberi con verdure stagionali 15
- Baccalà in tre varianti con croccante ai cereali di nostra produzione 14
- Filetto d’orata nostrale in crosta di patate e zucchine 16
CONTORNI
- Caponatina di melanzane in salsa al timo 6
- Insalata con pomodori colorati, olive taggiasche e feta 6
- Patate, zucchine, melanzane, cipolle e peperoni stufati con rosmarino 6
MENU TERRA
ANTIPASTI
- Ratatouille di verdure con burrata e mandorle tosta 11
- Finger food di tartare di manzo e senape rustica 13
- Fiori di zucchine ripieni con ricotta e basilico al vapore su crema di pomodoro del Piennolo 12
- Prosciutto crudo “San Daniele” con gnocco fritto e fichi freschi ripieni di stracciatella e glassa di aceto balsamico 14
PRIMI
- Risotto con fondente di cipollotto e mousse di provola affumicata 12
- Calamarata alla sorrentina con crema di melanzane al forno 11
- Spaghetti all’aglio nero di Voghiera e peperoncino 12
SECONDI
- Galletto alla piastra con patate stick e maionese alla cipolla di Tropea 15
- Filetto alla griglia con salsa bernese e verdurine al vapore 22
- Tagliata di manzo con purea di carote con riduzione al Chianti 18
CONTORNI
- Caponatina di melanzane in salsa al timo 6
- Insalata con pomodori colorati, olive taggiasche e feta 6
- Patate, zucchine, melanzane, cipolle e peperoni stufati con rosmarino 6
